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试样中的甜密素被次氯酸钠转化为N、N-二氟环己胺，经正己烷萃取后，用配有紫外检测器的高效液相色，采用C18um不铸钢柱。以甲醇-水（体种比为80：20）作流动相，紫外辁测波长为314nm.甜蜜素的浓度在1-80ug／mL内与色谱峰面积成良好的线性关系，回收率为1028％-103．0％，检出限为5mg／kg.