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胡萝卜又称红萝卜,两年生草本植物,播种最佳时间为小暑与大暑之间,以肥大的肉质根供食用,胡萝卜适应性强,病虫害少,栽培技术简单,耐贮藏,营养价值高。1品种选择选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的胡萝卜品种,如日本黑田五寸、韩国改良五寸、映山红、红映2号等。播种前对种子进行处理,可根据病虫种类任选1种：①播种前用种子重量0．3％的75％百菌清或70％代森锰锌可湿性粉剂拌种（黑斑病）。②把种子置于50℃温水中浸种25min消毒（细菌性疫病）。③播种前用清水浸3～4h，再放入10％磷酸三钠溶液中