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目的：优选苦豆子中总生物碱的超声提取工艺。方法：以总生物碱提取率为指标，采用单因素和正交试验考察料液比、超声温度、乙醇浓度、超声时间、提取次数对提取工艺的影响，确定最佳提取工艺。结果：各因素对超声提取工艺的影响顺序为超声温度＞料液比＞超声时间＞乙醇浓度；最佳提取工艺为用65％乙醇，按料液比1：16，温度30℃，超声提取2次，每次20min。结论：优选的提取工艺稳定可行，提取率高。