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从中医的角度来说，苦丁茶具有散风热、清头目、除烦渴的作用，经常饮用，对防治头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等，效果非常明显。当人们口舌生疮、咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、流鼻血等时，喝一段时间的苦丁茶，也确有效果。除此以外，苦丁茶外形绿润均匀，汤色清绿明亮，口感微苦滑爽，回甘长久，饮后神清气爽，消乏解渴，由此备受人们的青睐。但苦丁茶并非人人皆宜，有些人是不宜喝的。