【摘 要】
：
过氧化氢是蜂蜜的主要抑菌成分之一,其抑菌活性与蜂蜜中过氧化氢酶密切相关。过氧化氢酶在蜂蜜中普遍存在,建立测定方法对评价蜂蜜抑菌活性和内在质量有重要意义。实验参照Hu
【机 构】
：
西北大学化工学院食品科学与工程系,中国农业科学院蜜蜂研究所
【基金项目】
：
国家自然科学基金(31272510);现代农业产业技术体系(蜜蜂)建设专题(CARS-45-KXJ10);陕西省农业科技创新计划(2012NKC01-21);榆林市产学研项目(2011)
论文部分内容阅读
过氧化氢是蜂蜜的主要抑菌成分之一,其抑菌活性与蜂蜜中过氧化氢酶密切相关。过氧化氢酶在蜂蜜中普遍存在,建立测定方法对评价蜂蜜抑菌活性和内在质量有重要意义。实验参照Huidobro等人的方法,对蜂蜜中过氧化氢酶活性的测定方法进行了改进,并测定了5种单花种蜂蜜中过氧化氢酶的活性。结果表明,不同种类的单花种蜂蜜中过氧化氢酶活性存在较大差异,湖北荆州油菜蜜的过氧化氢酶活性最高,为(204.3±3.8)×10-3/(min·g),河北石家庄产的枣花蜜的酶活性最低,仅为(8.1±0.6)×10-3/(min·g)。中国蜂蜜中的过氧化氢酶的活性因蜂蜜种类、产地不同存在较大差异。
其他文献
文章首先阐述了高职院校信息化教学取得的成就,然后分析了高职院校信息化教学改革存在的问题,最后提出了高职院校信息化教学改革对策,包括创建良好的信息化环境,促进信息化资
内部控制是企业赖以生存和发展的有效管理工具,但目前大多数民营物流企业对内部控制并不是很重视。文中以湖北省113家A级民营物流企业为研究对象,从组织结构、会计制度及信息
近年来电商企业飞速发展,但滞后的物流难以跟上其时代发展步伐,主流的电商企业都在积极探索与实践多元物流模式。文中以京东模式为例,分析其自营物流模式的优势劣势,并针对京
儿童品德教育作为思想政治教育的重要方面其实效性备受关注。笔者从分析品德的本质、结构及形成的心理机制入手,剖析儿童品德教育存在的问题,提出儿童品德教育要有实效性必须
本文结合大学生公寓管理中面临的问题,提出了加强大学生公寓管理的对策:构建科学的公寓管理体制,加强公寓管理队伍建设,强化社会服务职能.
背景：断指再植的目的是恢复一只有功能的手。计划-实施-检查-处理循环模式（PDCA）在英文字母中所代表的含义如下：P（plan）-计划，D（do）-实施，C（check）-检查，A（action）-处理，对未能解决的问题放到
本文以互助土族自治县小庄村、大庄村为个案,就旅游开发中如何进一步保护少数民族非物质文化遗产问题进行了深入探讨。
从严治党是中国共产党治党的重要原则。新时期全面从严治党是对从严治党理论认识的深化和创新,是全面加强党的建设的迫切需要。本文从推进从严治党的历史进程出发,对从严治党
直肠癌外科的进展主要表现在三个方面 :(1)临床病理学的深入研究 ,发现直肠癌向远侧肠壁的浸润是有限的 ,超过 2 0ｃｍ的不足 3%。因此 ,对直肠癌远端的肠段切除大于 3 0ｃｍ就已经
<正> 十、淀粉软糖制作过程不论采用何种设备或生产线,淀粉软糖的制作过程都应包括以下一些主要程序:1.基本组成物料的熬煮与浓缩;2.熬煮物料的注模与凝结成型;3.成型糖粒的