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酱油质量的好坏与原料的质量有密切关系,选择优质原料是酿造优质酱油的前提.本文从原料的采样、检验等方面说明如何选择优质原料.
选择优质原料 提高酱油质量
【摘 要】
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酱油质量的好坏与原料的质量有密切关系,选择优质原料是酿造优质酱油的前提.本文从原料的采样、检验等方面说明如何选择优质原料.
【机 构】
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石家庄珍极酿造集团有限责任公司石家庄050051
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2004年3期
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