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福州市宾馆冷菜间卫生现状调查分析柯华，刘秀锋（福建省福州市卫生防站３５０００４）为摸清我市宾馆冷菜间的卫生现状，以便有计划地开展卫生监督管理工作，预防食物中毒，特在全市随机抽查２３家宾馆，对其冷菜间的各种器具以及工作人员手部进行了卫生细菌学检测，结果...
福州市宾馆冷菜间卫生现状调查分析
【摘 要】
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福州市宾馆冷菜间卫生现状调查分析柯华，刘秀锋（福建省福州市卫生防站３５０００４）为摸清我市宾馆冷菜间的卫生现状，以便有计划地开展卫生监督管理工作，预防食物中毒，特在全市随机抽查２３家宾馆，对
【机 构】
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福建省福州市卫生防站
【出 处】
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实用预防医学
【发表日期】
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1996年3期
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