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1．播种时间：兴宁市荷兰豆一般在晚稻（甘薯）收后的10月底至11月份种植。反季节种植主要在中高海拔山区进行，播种时间按种植地海拔高度不同而异，海拔300～400米的地带宜于8月中旬至8月底播种；海拔400～500米的地带宜于8月初播种；海拔500—600米的地带宜于7月底播种；海拔800～1200米的地带宜于1～8月播种。