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中国大豆产业面临严峻的形势.一些有识之士发出了重振我国大豆产业的呼吁.大豆食品工业是大豆产业链的重要环节.作者从发展大豆食品工业的角度,提出了3个方面的看法和建议:1.从战略眼光重视大豆和大豆食品资源.2.推广大豆和大豆配料在食品和平衡膳食中的应用.3.相关各界合力促进大豆食品工业的健康发展.
担起重振我国大豆产业的任务
【摘 要】
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中国大豆产业面临严峻的形势.一些有识之士发出了重振我国大豆产业的呼吁.大豆食品工业是大豆产业链的重要环节.作者从发展大豆食品工业的角度,提出了3个方面的看法和建议:1.
【机 构】
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中国食品科学技术学会
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2004年期
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