香蕉是热带果树，整个生长发育期要求高温多湿，才能生长结果良好。记者了解到，其适温在27 ℃以上，在冬季21 ℃以下时生长不良，10-15 ℃时生长极慢，10 ℃以下生长完全停止，5 ℃以下叶片受害变黄、枯死。因此，香蕉冬季的防寒是非常重要的，那么怎么才能做好香蕉的防寒工作呢？
　　香蕉忌低温，整个生育期要求高温多湿，当气温降到5 ℃时，蕉叶枯黄，若持续时间长，地上部分全部冻死；如遇阴雨天气，气温虽4.5 ℃左右，也会引起烂心而致死。短期受冻害虽不会全株死亡，也会严重影响香蕉生长，造成减产，甚至绝收。因此，加强香蕉越冬期管理，是获得香蕉稳产高产优质的关键。
　　加强冬季蕉园管理，提高蕉株抗寒力。冬前按照不同的土壤和蕉株的生长情况，追施农家肥，增施速效磷钾肥，每株浇水肥10 kg，施过磷酸钙150 g，硫酸钾200 g，同时，蕉蔸盖草木灰拌火烧土15-20 kg，以增加地温，提高抗寒能力。对高度1 m以下的细芽苗在寒流来临前包扎稻草、甘蔗叶或干蕉叶，外面再包一层薄膜，薄膜要能盖住蕉蔸附近25 cm的土面，防止雨水或霜水直接流至蕉芽；同时，可以提高膜内温度。
　　套袋护果与盖草保温。流到来之前，对已吐蕾或断蕾的蕉株果穗，应及时采用香蕉专用纸质套袋或蓝色薄膜袋护果，强寒流来临时应在纸袋外面再套一层薄膜袋，效果更好。套袋前要先喷杀菌剂和杀虫剂，待药液干后即可进行套袋。套袋从果穗下端套入，上袋口扎在果轴上，以防脱落和老鼠钻入。 然后在果轴弯处上部用一把干蕉叶或稻草压紧盖实。这样既可提高袋内果穗的温度和湿度，又可保护果轴，减轻冻害。对未抽蕾的香蕉，可把蕉株顶部叶片扎成束状，或用稻草盖住心叶，以防寒害。
　　及时灌水防寒。季气候干燥，常伴有强西北风，蕉园耗水量大，常呈现缺水状态，因而容易遭受冻害。所以，霜前、霜后要及时灌“跑马水”，以提高土壤的热容量和导热率，起到防寒防冻的作用；同时，还可补充蕉园因天气干燥而导致水分的大量消耗，这是蕉园防寒的一条重要措施。
　　熏烟防冻。冻来临时，可用稻草、杂草、干蕉叶等作熏烟材料，最好是稻谷壳和锯末，在蕉园均匀布点，每亩排放16堆，每堆3 kg，如能搅拌 0.45 kg的废柴油或废机油，效果最佳。晚上23 h气温下降到5-6 ℃，就可能出现对香蕉有害的霜冻。这时就要点火熏烟，可以改变蕉园小气候，避免冻害或减轻香蕉受冻程度。
　　冻后抢救技术。抢救受害株，及时清园。蕉受霜冻寒害后，叶片干枯，心叶不同程度腐烂。应把枯死叶片割除，把烂心的茎段截去，以免烂心蔓延发展，影响心叶伸长。把残株、死株、无效株及时砍除，斩成3-4小段，并收集圈蕉割下的枯叶，挖穴深埋，并结合施重肥，穴施水肥12-20 kg+复合肥0.5-1.0 kg或复合肥1-1.5 kg+氯 化钾0.5 kg+过磷酸钙0.5 kg，于水肥干后覆盖杂肥或肥土，为香蕉4-7月迅速生长发育创造良好土壤环境条件和营养储备。
　　（摘自《番禺日报》，2015-11-21）