蛋壳颜色的来源以及影响因素

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在实际养殖生产中,经常遇到蛋壳颜色变浅的问题。由于蛋壳颜色的深浅对蛋的销路有一定影响,所以,养殖户很注重蛋壳颜色的变化,并常常把它的变化与所喂的饲料联系在一起。其实,影响蛋壳颜色的因素有很多,饲料因素只是其中之一。一般来讲,蛋壳的颜色与蛋壳的质量有关,蛋壳颜色浅的一般蛋壳比较薄,而且易破碎。1蛋壳颜色色素的来源蛋壳色素主要分布于蛋壳的角质层中,蛋壳膜中不含色素。褐壳蛋蛋壳中的色素主要是原卟啉、胆绿素,原卟啉和胆绿素的来源不同,原卟啉是由蛋壳腺的上皮细胞重新合成的,而不是来源于衰老的红细胞;胆绿素是由衰老红
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