【摘 要】
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以10年生黄连木春季抽生的嫩叶为材料,测定了蛋白质、粗脂肪、可溶性糖等生物大分子、大量元素（N、S、P、K、Ca、Mg）、微量元（Fe、Zn、Cu、Mn）、氨基酸及维生素C含量。结果表明,
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以10年生黄连木春季抽生的嫩叶为材料,测定了蛋白质、粗脂肪、可溶性糖等生物大分子、大量元素（N、S、P、K、Ca、Mg）、微量元（Fe、Zn、Cu、Mn）、氨基酸及维生素C含量。结果表明,黄连木幼嫩叶中的营养成分极其丰富,富含人体所需的微量元素和多种氨基酸,是一种优良的具有特殊功能的,绿色、天然的,有开发潜力的饮（食）品,可适用于特定人群,带动相关多种产业协调快速发展。
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