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嗜水气单胞菌的拮抗菌R-15经鉴定为粘质沙雷氏(Serratia marcescens Bizic).研究嗜水气单胞菌及其拮抗菌的生长曲线以及R-15菌与嗜水气单胞菌混合培养的生长曲线,分析拮抗菌R-15培养时间与其产拮抗活性物的关系,并对发酵液中拮抗活性物作初步分离.结果表明,拮抗菌R-15液体培养在20h时菌体数量达最高,押菌作用在36h时最强;当两种菌混合培养至24h后,嗜水气单胞菌数量从4.5×10^17/mL开始快速下降至62h的2.6×10^7/mL,而拮抗菌R-15仍维持