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为检测奶粉中低聚果糖的质量浓度，建立起奶粉中低聚果糖的正相高效液相色谱法。样品经质量浓度为100g／L硫酸铜和40g／L氢氧化钠去除蛋白，氨基色谱柱分离，示差折光检测器，柱温30℃，流速1mL／min，流动相为乙腈：水=70：30（体积比），标准曲线法定量。蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖在质量浓度范围内线性关系良好，添加回收率分别是99．1％，99．7％，95.3％，方法的精密度的相对标准偏差为0.3％，1．1％和0．3％，检出限为2，2，4mg／kg。该方法快速灵敏，简便准确，适用于奶粉中低聚果糖质量浓度