入秋了,给小宝贝来点水果药膳

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  秋季如约而至,给婴幼儿带来了诸如贫血、燥咳、秋泻、便秘等问题,这恰为水果提供了“用武之地”。
  水果既是养分的“富矿”,又有食疗之功,且口感好,乐于为婴幼儿所接受,所以在多事之“秋”安排点水果药膳,可收到一举多得之效哦。
  补血水果药膳
  夏季气温高,小宝贝食欲普遍低下,营养难免受到影响,造成缺铁性贫血的几率大大上升。有调查资料为证,九月份儿童的血色素普遍低于五月份,身高、体重的增长速度与幅度也处于一年中的低谷。显然,来点补铁药膳大有助益。
  推荐水果:樱桃、葡萄、杏脯、话梅、草莓、香蕉、桂圆、橘子、猕猴桃等都含有铁质,樱桃名列前茅,每百克果肉中铁的含量是同等量草莓的6倍、大枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍。另外,水果中维生素C丰富,可促进食物中的铁吸收;葡萄中还含有参与造血的维生素B12,抗贫血功效尤为明显。
  食谱举例:
  *糖水樱桃。樱桃100克洗净,去皮与核,放入锅内,加入适量白糖及50克水,用小火煮15分钟左右,煮烂晾凉后喂食。
  *红枣木耳汤 。黑木耳3克,红枣15枚(去核),煮熟后用少许红糖调味。1岁内婴儿喂汤,1岁以上宝贝可同时服食黑木耳及红枣。
  *葡萄牛奶饮。鲜葡萄200克,洗净榨汁,加入煮沸的牛奶中,调入白糖适量喂服。
  止咳水果药膳
  秋季雨水少,气候干燥,婴幼儿的皮肤、呼吸以及肾脏的保水能力远弱于成人,在干燥的季节更容易流失体液,如果又未能补足水分,势必造成体内缺水,将鼻咽喉等部位黏膜置于干燥的窘境之中,咽干、喉痒、咳嗽等症状纷至沓来,谓之燥咳。
  推荐水果:梨(包括鸭梨、雪花梨、京白梨、苹果梨、烟台梨等)甘甜爽口,汁鲜味美,既补水分,又提供果糖、葡萄糖、苹果酸等多种营养素,还有润肺、化痰、止咳之功。
  食谱举例:
  *秋梨银耳羹。鸭梨或雪花梨1个,银耳3朵。梨去皮与核并切块,银耳洗净,一同放入锅中。小火炖烂后,调入冰糖适量喂食。
  *百合梨羹。百合15 克,荸荠30 克,雪梨1 只。百合去杂洗净。荸荠洗净去皮捣烂。雪梨洗净去核切碎。三者同放入锅中,加水及冰糖适量,烧煮至百合熟透入味后喂食。
  *川贝母蒸梨。鸭梨1个,川贝母5克,冰糖10克。梨从柄部挖去核,川贝母研成末装入梨中,加入冰糖。放入平盘,上锅隔水蒸半小时喂食。
  秋泻水果药膳
  秋季易发生轮状病毒感染,俗称秋季腹瀉,与多为细菌感染的夏季腹泻不同,抗生素往往无效,而水果富含果胶与膳食纤维,不仅具有吸收病菌和毒素的作用,还有收敛、止泻之功,有助于秋泻症状的缓解与改善。
  推荐水果:苹果、荔枝、石榴、樱桃等。
  食谱举例:
  *苹果泥。苹果1个,开水洗净,削皮,用勺刮泥喂食。1岁以下婴儿每次喂食50克,每日3次~4次;1岁以上婴儿可增至100克。
  *苹果薯团。红薯1个,清洗干净,去皮,切碎煮软。苹果1个,去皮去核后切碎,煮软,与红薯搅拌均匀,搓成一个个小团子喂食。
  *苹果粥。苹果1只,洗净去皮切碎。胡萝卜半根,洗净切碎。两者共煮成泥喂食。
  解热水果药膳
  一些水果含有特殊成分,可为发热宝宝的康复助一臂之力,如荸荠含有抗菌成分——荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌等细菌有一定的抑制作用。再如橙汁水可帮助发热的宝宝减低体温。
  推荐水果:甜橙、橘子、荸荠等。
  食谱举例:
  *橙汁水。鲜橙1个,洗净榨汁,加开水兑成10%的浓度喂服。
  *橘子拌豆腐。豆腐1块,放入水中煮一会儿,捞出沥水压泥。橘子1个,去皮与核,研碎,加入豆腐中搅拌均匀喂食。
  *荸荠萝卜粥。鲜荸荠5个,鲜萝卜汁200克,粳米30克。鲜荸荠削皮,与鲜萝卜汁一同煮开,加粳米煮粥,粥熟加适量白糖调味喂食。
  便秘水果药膳
  水果富含膳食纤维与果胶,具有润肠通便之功,可为宝宝秋燥所致便秘的治疗助力。
  推荐水果:苹果、香蕉、火龙果、甜瓜、木瓜、梨、柚子等。苹果最优,其所含丰富的果胶可吸收相当于自身容积2..5倍的水分,使粪便变软易于排出。香蕉性味属寒,不能一次吃得太多,也可加入藕粉、牛奶或麦片中食用,既营养可口,又有益于保护宝宝肠胃。
  食谱举例:
  *苹果藕粉。藕粉50克,苹果75克。藕粉加适量水调匀。苹果去皮捣泥。小锅加清水烧开后改小火,倒入调匀的藕粉,边煮边搅拌。煮至透明后,加入苹果泥稍煮片刻,晾凉后喂食。
  *香蕉奶味粥。配方奶粉4勺,大米烂粥1碗,香蕉1根,葡萄干10克。葡萄干切碎,将配方奶粉倒入煮好的大米烂粥里,搅匀。香蕉捣泥,加入奶粥,撒上葡萄干碎末即成。
  *火龙果牛奶汁。火龙果1个,用小勺挖出果肉,放入搅拌机搅拌片刻(约6秒钟),取汁加入烧开的牛奶中晾凉喂服。
  积食水果药膳
  宝贝吃入太多太杂太油的食物,难以消化,引起腹胀、食差等症状,谓之积食,类同于西医的消化不良。水果有健胃消食之功,可获一定疗效。
  推荐水果:柚子、芒果、山楂、木瓜、无花果等。
  食谱举例:
  *山楂麦芽饮。山楂、炒麦芽各10克,红糖适量。山楂、麦牙加水熬煮,煮沸后加入红糖拌匀晾凉喂服。
  *柚子芒果西米露。芒果剥皮去核,用搅拌机打成泥。柚子拆成丝。西米露煮好后,加些鲜奶,待温热后把芒果泥和柚子肉加进去,搅拌均匀后喂食。
  抗流感水果药膳
  秋季气温逐渐下降,流感病毒肆虐,抗流感水果药膳有一定防范作用。
  推荐水果:苹果、葡萄、红枣、杨桃等。
  食谱举例:
  *苹果葡萄汁。苹果1个,葡萄100克。将苹果、葡萄分别用清水洗净。苹果去蒂,去核,切片,与葡萄一同放入果汁机内,加适量凉开水,榨取果汁。上、下午各饮用1次。
  *苹果红枣糯米粥。苹果200克,红枣15个,粳米50克,红糖20克。苹果洗净切碎捣烂,与洗净的红枣一同放入砂锅中,加适量水,煎取汁液两次,合并后用洁净纱布过滤取汁。粳米淘洗干净后放入砂锅中,加适量水,用大火烧沸后转用小火煮粥至稠,调入苹果红枣汁,加入红糖调味,再次煮沸晾凉喂食。
  *杨桃酸奶沙拉。杨桃洗净,削茎切丁,将酸奶倒在杨桃上即成,适合1岁以上的宝宝。1岁内婴儿可喂食杨桃泥,对咽喉肿痛效果较好。
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