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<正>从传统的腌咸鱼、晒鱼干、冷冻鱼到当下的烤鱼片、制鱼糜、"零废弃"加工鱼品、提取DPA、EPA……改革开放40周年来,广东水产品加工业得到长足发展,不仅加工原料更加丰富多样,加工技艺、加工模式、加工产量等也取得了很大的进步。水产品加工业已成为广东渔业系统的重要支柱产业之一。
开拓创新 从“腌晒冻”到“零废弃”
【摘 要】
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<正>从传统的腌咸鱼、晒鱼干、冷冻鱼到当下的烤鱼片、制鱼糜、"零废弃"加工鱼品、提取DPA、EPA……改革开放40周年来,广东水产品加工业得到长足发展,不仅加工原料更加丰富多
【出 处】
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海洋与渔业
【发表日期】
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2018年12期
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