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本文介绍了以高温豆粕为原料提取的高纯度大豆低聚肽、高染料木苷含量大豆异黄酮、复合功效因子等在医疗、保健方面的功效试验;并对上述成分进行了效益分析,论述其与振兴大豆加工业的关系。
大豆新功效成分研究与振兴大豆加工业的关系
【摘 要】
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本文介绍了以高温豆粕为原料提取的高纯度大豆低聚肽、高染料木苷含量大豆异黄酮、复合功效因子等在医疗、保健方面的功效试验;并对上述成分进行了效益分析,论述其与振兴大豆
【机 构】
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长春大学·,国家大豆深加工技术研究推广中心
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2008年2期
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