秋水仙碱与胃蛋白酶相互作用的光谱性质研究

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采用紫外光谱法和荧光光谱法研究了秋水仙碱与胃蛋白酶的结合作用.观测到秋水仙碱使胃蛋白酶的紫外吸收峰增强,特征荧光峰淬灭.Stern-Volmer淬灭曲线显示,秋水仙碱对胃蛋白酶的荧光淬灭很可能是一个单一的静态淬灭过程.当λex=295nm时,秋水仙碱可以淬灭胃蛋白酶中95.5%的Trp残基.
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