【摘 要】
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2.8元一瓶的巴黎水，6块钱一罐的星巴克……原价动辄要十几二十元一瓶的饮料，由于被打上了“临期零食”的标签而变得格外便宜。在豆瓣“我爱临期食品小组”，聚集了7万多名“临食工”，他们的口号正是“用打折的价格，吃到不打折的美味”。 毫无疑问，“临期零食”正在年轻人中悄悄走红。这些看起来花钱大手大脚的年轻人们，正在用“抠门”追捧出一个数百亿规模的市场。 消费降级？不，只是快乐加倍 虽然便宜是年轻人
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2.8元一瓶的巴黎水，6块钱一罐的星巴克……原价动辄要十几二十元一瓶的饮料，由于被打上了“临期零食”的标签而变得格外便宜。在豆瓣“我爱临期食品小组”，聚集了7万多名“临食工”，他们的口号正是“用打折的价格，吃到不打折的美味”。
毫无疑问，“临期零食”正在年轻人中悄悄走红。这些看起来花钱大手大脚的年轻人们，正在用“抠门”追捧出一个数百亿规模的市场。
消费降级？不，只是快乐加倍
虽然便宜是年轻人“入坑”的重要理由，但很多人认为，购买临期零食的乐趣更多来自于一种隐秘的快感，那种“突然发现一个又好又便宜，觉得自己捡到宝”的感觉。
在电商平台转转发布的数据里，购买过临期零食的用户，超过50%会在60天内再次复购。
因此对年轻人来说，买临期零食似乎也并不意味着“消费降级”。价格低并不是他们的唯一追求，这些精打细算的年轻人看重商品的品质，也更享受购买行为本身的快乐。
不到2元的可乐、1元一包的薯片，成为待业在家的杰哥隐秘又触手可得的快乐。他表示，“食物没过期就是能吃的啊，又能省钱，还避免浪费。把每个商品都给到有需要的人，有什么不好呢？”
买得快乐，也要买得安全
临期零食到底安全吗？是初接触临期零食的人最普遍的疑问。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，食品保质期快到来的那一段时间，并不意味着食物不能食用或安全性下降。因此对于消费者来说，如果愿意购买，在食用时并不需要有心理障碍。
目前，市面上大部分的临期零食都是实体零售商卖不完，退回给供应商的尾货，或是大的电商平台囤积的余货。这些商品被代理商或工作室回收，出售给下一级商家，而这些商家再将这些商品销售，就形成了所谓的临期零食市场，严格意义上来说，临期零食也算作是一种闲置资源的流转。
年轻人对临期零食接受意愿变高，某种程度上成为了一件各方都能受益的事情：商家减少库存，避免食物浪费，有需要的人也能够花更少的钱买到需要的东西。
尽管如此，当下国内的临期食品市场还是有着一些显而易见的弊端。各大临期食品专卖店里，抢手货通常是那些比较“大牌”的食品，但并不常有。而库存大的，往往是原本就销量较差的食品，如某款山药脆片，在各大临期食品店内都有极高的出镜率。
而一些不知名的小型零食廠家，也借机混入到临期食品店里，以低质量的产品冒充临期。因为价格便宜，很多购买者也不会过多怀疑。
有些缺乏资质的临期食品店铺，也让消费者屡屡“踩雷”：零食包装破损、口味不好、商品已过期等等。而因为临期食品的特殊性，大部分的店家都“不接受七天无理由退换货”。
在豆瓣小组“我爱临期食品”当中，有人专门开贴子分享如何“排雷”和“避坑”。而一些平台方，正在尝试给消费者提供更多保障。以转转为例，目前已上线了“七天无理由退货”， 售出的商品在时效内均可以申请售后保障。
如今，各路资本都在鼓吹消费升级，但却有越来越多的年轻人“反其道而行”。这群“临食工”各取所需，既能降低生活成本，又能减少食品浪费，何乐而不为呢？
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