食品包装用比色型CO2指示油墨

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为了方便直观地监测食品包装内部的CO2含量,利用CO2敏感型指示剂即甲基红和溴百里酚蓝分别溶于体积分数为50%的乙醇溶液,制得质量分数均为0.1%的甲基红-乙醇溶液和溴百里酚蓝-乙醇溶液,并以甘油和甲基纤维素为主要成胶材料调制油墨,并建立了“油墨颜色-pH值-CO2含量”模型,最后以平菇为试验对象,验证比色型CO2指示油墨的检测效果,并将油墨与指示剂溶液的变色效果进行对比。试验结果表明:在甲基红和溴百里酚蓝的质量比为3:2,甘油的体积分数为4%,甲基纤维素的质量分数为1.72%的条件下,可制备比色型CO2
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