【摘 要】
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以西藏林芝当年产的野生核桃仁为原料，用超临界CO2从野生核桃仁中萃取核桃油，得率为59．60％。用气相色谱（GC）对其进行成分分析，从中检出并鉴定出7种成分。西藏野生核桃油中亚麻酸（8．8％）、
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以西藏林芝当年产的野生核桃仁为原料，用超临界CO2从野生核桃仁中萃取核桃油，得率为59．60％。用气相色谱（GC）对其进行成分分析，从中检出并鉴定出7种成分。西藏野生核桃油中亚麻酸（8．8％）、油酸（30．3％）和亚油酸（52．9％）含量之和（92％）很高。亚麻酸、油酸和亚油酸是人体必需脂肪酸，药用上有润肠、滋补功效。西藏野生核桃油系营养丰富无污染的绿色食品。
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