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如今，超市内的自制食品几乎涵盖了家庭烹饪的各个方面。有的超市，自制食品俨然已经成为主打产品。对老百姓来说，可以“一站式”购齐所需的饭菜，的确既方便又省心。但这些主要依靠手工制作或现场加工的自制食品，真能让我们吃着放心吗？据调查，多数大型连锁超市自制食品，均不同程度存在着保质期不明、卫生不合格、细菌数超标等问题。