【摘 要】
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褐藻中存在着丰富的结构独特的有机化合物,这些化合物具有多种多样的生理活性。褐藻的开发利用日益受到人们的关注,其中的多糖类、脂肪类、含N含S化合物、萜类、酚类、酶、核
【机 构】
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青岛海洋大学,青岛海洋大学 青岛266003,青岛266003
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褐藻中存在着丰富的结构独特的有机化合物,这些化合物具有多种多样的生理活性。褐藻的开发利用日益受到人们的关注,其中的多糖类、脂肪类、含N含S化合物、萜类、酚类、酶、核酸、激素类等成分在医药及食品方面的应用研究取得了可喜进展。
There are abundant organic compounds with unique structure in brown algae, and these compounds have various physiological activities. The development and utilization of brown algae has attracted more and more attention. Among them, polysaccharides, fats, N-containing S-containing compounds, terpenoids, phenols, enzymes, nucleic acids, hormones, and other ingredients have been used in medicine and food. progress.
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