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建立了测定野葱中芦丁、黄酮醇类化合物的高效液相色谱方法。80％乙醇超声提取，高效液相色谱分析野葱中芦丁和黄酮醇类化合物的含量。芦丁检测条件：V（甲醇）：V（0．2％磷酸水）=45：55，检测波长：360nm；槲皮素、山奈酚、异鼠李素检测条件：V（甲醇）：V（o．2％磷酸水）=40：60，检测波长：360／nm。结果表明。野葱中芦丁含量0．22％，槲皮素、山奈酚、异鼠李素含量依次为0．42％、0．0．23％，总黄酮醇类化合物含量为1．63％。