2,4-二氯苯基荧光酮测定食品中的微量铁

来源 :内蒙古大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wuzhen16885168
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研究了在表面活性剂TritonX-100的存在下,显色剂2,4-二氯苯基荧光酮(DCIPF)与铁形成三元胶束络合物的反应条件.在pH=4.40的HCl-(CH2)6N4缓冲介质中,在表面活性剂TritonX-100存在下,铁与DCIPF形成组成比为1∶4的络合物,其最大吸收峰位于570 nm处,表观摩尔吸光系数为ε=1.30×105 L·mol-1·cm-1,铁含量在0~0.4 μg/mL范围内符合比耳定律,大多数常见的阳离子不干扰铁的测定,此方法用于小麦粉、大米粉标样中铁的
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