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雪茶根据颜色分为白雪茶和红雪茶，是我国西南高寒地区民间长期使用的药物、食物及饮料植物，具有茶文化特征。民间饮用经验证明，雪茶有明显的退热、止咳、抗炎、安神等作用。现代药理研究表明雪茶具有显著的解热、抗炎作用，并具有抗疲劳、抗辐射、免疫促进等多种药理活性，且安全无毒。笔者对雪茶的应用现状以及今后的发展进行了讨论，为进一步研究开发提供科学依据。