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在涉及粮食质量方面的活动中，粮食质量检验工作在行政执法中起着至关重要作用。因此，加强粮油检验监测工作具有重要的现实意义。本文从概念、测定原理、测定方法、计算公式、具体区别等方面对粮食酸度与脂肪酸值的测定加以探讨。
浅析粮食酸度与脂肪酸值的测定
【摘 要】
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在涉及粮食质量方面的活动中，粮食质量检验工作在行政执法中起着至关重要作用。因此，加强粮油检验监测工作具有重要的现实意义。本文从概念、测定原理、测定方法、计算公式、具
【机 构】
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四平市粮油卫生检验监测站,吉林四平,136000
【出 处】
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西部大开发：中旬刊
【发表日期】
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2011年9期
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