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浅析粮食酸度与脂肪酸值的测定
浅析粮食酸度与脂肪酸值的测定
来源 :西部大开发:中旬刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:boboluping
【摘 要】
:
在涉及粮食质量方面的活动中,粮食质量检验工作在行政执法中起着至关重要作用。因此,加强粮油检验监测工作具有重要的现实意义。本文从概念、测定原理、测定方法、计算公式、具
【作 者】
:
荆野
【机 构】
:
四平市粮油卫生检验监测站,吉林四平,136000
【出 处】
:
西部大开发:中旬刊
【发表日期】
:
2011年9期
【关键词】
:
粮食酸度
脂肪酸值
粮油
检验
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在涉及粮食质量方面的活动中,粮食质量检验工作在行政执法中起着至关重要作用。因此,加强粮油检验监测工作具有重要的现实意义。本文从概念、测定原理、测定方法、计算公式、具体区别等方面对粮食酸度与脂肪酸值的测定加以探讨。
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