粮食生产系统中的镉:对敏感人群的健康威胁

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本文概述了瑞典农业系统中镉的状况以及镉的人类暴露状况,农业土壤(耕层)中的镉每年增加0.03%-0.05%,饲料是当地农业系统中镉增加的重要原因。当前暴露水平下已经有一些测量表明人体肾功能受到影响。如果粮食中的水平达到欧盟允许的最大限度,那第10%-25%的瑞典人群暴露的镉水平将超过暂时可容忍的每周摄入量(PTWI,7μg Cd/kg体重)。人群中的敏感者是那些低铁状况(主要是女性)和肾紊乱的个体,最近的研究表明镉对骨质疏松症有影响,但还需要进一步的研究来辨别镉是否在早期发展阶段毒害神经。必须采取坚决行动
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