胡萝卜传统栽培方法是秋季栽培，一季生产半年供应，从10月份一直供应到第二年3～4月份。市场上4月份以后胡萝卜供应量比较少，市场价格比较高。春大棚栽培胡萝卜上市时间在5～6月，正好弥补这个淡季市场。春大棚栽培胡萝卜技术简单、投资少、省工、省事，没有病虫害，是一项值得推广的大棚栽培模式。
　　1 品种选择
　　春季栽培应选择耐寒性强、生长期短、耐抽薹的品种。选择适宜市场消费的红皮、红肉及中心柱全红的品种。
　　2 施足底肥，增施钾肥
　　每生产5 000千克胡萝卜需吸收氮16千克、磷6.5千克、钾25千克。如果氮肥过多或缺钾会导致叶片生长过旺，影响肉质根膨大，从而降低产量。同时会使根尖短缩或尾部发尖，降低商品价值。根据种植田块肥力，配施氮、磷、钾肥，每亩施腐熟有机肥2 500～3 000千克、45%三元复合肥30～50千克、硫酸钾25～30千克作底肥。施肥后耕翻，耕深25～30厘米。整地做畦，畦宽2米，沟宽30厘米，健全水系。
　　3 精细播种
　　胡萝卜种子小且具有革质膜保护，不但发芽困难而且顶土力弱。若播种过深，易“闷芽”；若播种过浅，播种期间温度高，蒸发量大，且易下暴雨，很容易“回芽”或“拍苗”。若想一播全苗，必须做到播前把种子上的刺毛搓净，播后做好覆盖降温保湿。2月上中旬播种为宜，早播易抽薹，迟播产量、效益明显下降。一般条播行距20～25厘米，每亩播净籽350克，盖土1.5厘米，浇足底水。每亩用扑草净100克对水40千克均匀喷洒畦面，防除杂草。播种后沿播行覆盖碎秸草或遮阳网，保持土壤湿度，防暴雨冲刷，同时降地温，以利于出全苗。
　　4 田间管理
　　4.1 疏苗与定苗：胡萝卜出苗后及时疏苗，防止苗窜高。幼苗2叶期疏苗1次；3～4叶期间苗1次，苗距4～5厘米；5～6叶期定苗，苗距9～12厘米。
　　4.2 合理调控水分：出苗前保持土壤湿润，利于发芽出苗。幼苗期保持土壤见干见湿，促进细根正常生长。土壤过干，根扎不下去，过湿，易烂根尖。肉质根膨大期遇干旱时必须灌溉，以提高产量。要保持多见干少见湿，水分供应相对稳定，切忌大干大浇。先过干后过湿，胡萝卜易开裂；先过湿后过干，胡萝卜表皮粗糙，肉质老化。有条件的农户可在畦上布设软管滴灌，畦宽2米，顺畦方向布设软管2根，每次滴灌7～9立方米。
　　4.3 追肥促长：肉质根膨大期看苗追肥1～2次，每次每亩施尿素5～10千克、硫酸钾7.5～10千克，并用25%助壮素30毫升对30千克水喷洒，促进肉质根膨大。
　　4.4 适时培土：为提高胡萝卜质量，在肉质根膨大时必须培土，防止胡萝卜肉质根见光转绿，出现“青头”而影响商品性。
　　5 病虫防治
　　苗期注意选用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液+75%百菌清600倍液防治叶枯病、黑斑病。软腐病危害肉质根，被害部分软化腐烂，汁液外溢，有恶臭，应及时清除病株，可在发病初期用72%农用硫酸链霉素3 000～4 000倍液或新植霉素4 000倍液灌根或对茎基部喷雾。及时选用吡蚜酮、功夫菊酯防治蚜虫、夜蛾类害虫。
　　6 歧根的发生与防治
　　歧根即肉质根分杈，是由于主根生长点遭到破坏或其生长受到抑制，而引起侧根生长膨大所致。侧根生长膨大而形成的畸形根，有1个或多个分杈。诱导发病的因素：一是使用未充分腐熟的肥料，或追施化肥过于集中，或离根太近，造成主根“烧伤”；二是主根被地下害虫咬伤，或被锄地等农事操作误伤，而不能继续生长，均可造成侧根膨大形成歧根；三是耕作层浅，或土质过于黏重、板结以及土壤中的石块、瓦片等使主根不能正常下扎，而后侧根逐渐生长膨大形成杈根。
　　防治方法：一是前茬收获后用大拖拉机深耕土地25～30厘米，实施高畦栽培，捡除土中的石块、瓦片等影响主根下扎的障碍物；二是施用充分腐熟的有机肥，施肥应合理并施匀；及时用毒死蜱、氯唑磷防治地下害虫，使主根免受伤害。