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用电子自旋(ESR)波谱、固体高分辨核磁共振^13C NMR谱以及X-衍射光谱,探讨了DL-苏氨酸(Thr)的γ辐照稳定性。Thr的^13C NMR化学位移和X-射线衍射数据结果表明,Thr多晶固体在100kGy剂量范围内的化学结构是稳定的。ESR谱强度和^13C共振谱线宽随着剂量的增加而增大,是辐照自由基浓度的变化所致。