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简述臭氧灭菌相对于传统灭菌方法的优点以及在食品添加剂生产中的应用，就臭氧在食品添加剂生产中的应用加以讨论，并且结合HACCP管理体系的要求对臭氧灭菌的效果做出评价，以及加速臭氧在食品添加剂生产中的应用。
臭氧在食品添加剂生产关键控制点上的应用
【摘 要】
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简述臭氧灭菌相对于传统灭菌方法的优点以及在食品添加剂生产中的应用，就臭氧在食品添加剂生产中的应用加以讨论，并且结合HACCP管理体系的要求对臭氧灭菌的效果做出评价，以及加
【机 构】
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广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2009年7期
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