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食品安全涉及农产品采购、生产加工、运输、储存、包装、销售和信息管理等环节。文章对农产品供应链各环节与食品安全之间的关系进行研究,主张通过构建农产品供应链实现农产品物流高效、稳定、有序地运作,从而提高我国食品安全水平。
基于食品安全构建农产品供应链
【摘 要】
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食品安全涉及农产品采购、生产加工、运输、储存、包装、销售和信息管理等环节。文章对农产品供应链各环节与食品安全之间的关系进行研究,主张通过构建农产品供应链实现农产
【机 构】
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长江大学管理学院;
【出 处】
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社科纵横(新理论版)
【发表日期】
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2008年03期
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