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摘要 通过分析固原市冷凉蔬菜产业发展现状及存在的问题，提出今后发展对策，以期进一步推动固原市冷凉蔬菜产业化发展。
关键词 冷凉蔬菜产业；现状；问题；对策；宁夏固原
中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）18-0301-01
固原市位于宁夏南部，地处西安、兰州、银川3个省会城市所构成的三角地带中心，总面积1.13万km2，人口152.6万人。辖区内六盘山延东西方向而居，是泾河、清水河、葫芦河3条河流的源头，由于地处内陆，海拔高，又受欧亚大陆及青藏高原气团的控制，冬季漫长寒冷，春季气温多变，夏季短暂凉爽，秋季降温迅速，春季雨量偏少，昼夜温差大，是典型的冷凉气候区。该区域种植的蔬菜品质好，耐储存，肉厚纤维嫩，内含物丰富，市场商品率高，深受消费者青睐。
近年来，固原市依托六盘山天然屏障，紧紧抓住这一“冷凉”资源优势，变弊为利，因势利导，按照“因地制宜、政府推动、科技示范、市场引导、群众自愿和集中连片”的原则，以市场为导向，以科技为支撑，优化区域布局和产品结构，强化配套设施以及技术培训，大力发展绿色无公害冷凉蔬菜，全力打造“六盘山”绿色无公害冷凉蔬菜基地，带动全市3.33万hm2蔬菜走上健康可持续快速发展道路[1]。
1 发展现状
近年来，固原市围绕创建23个自治区级和27个市级现代农业示范基地，立足冷凉优势，大力推进品牌带动战略，全力打造“五大优势特色产业带”，冷凉蔬菜产业得到了发展壮大。
1.1 面积不断扩大
2014年全市冷凉蔬菜总面积达到3.25万hm2，其中设施面积1.53万hm2、地菜1.71万hm2，建立千亩以上设施农业园区22个。
1.2 基地创建步伐加快
固原市原州区建成西芹、辣椒、萝卜、白菜、马铃薯等20余个专业蔬菜生产基地，中河乡中河、头营镇杨庄万亩标准化供港蔬菜基地2个；西吉县建立万亩芹菜标准化高效节水技术示范园3个、千亩胡萝卜标准化高效节水示范园2个、番茄示范园4个、西兰花示范园2个；隆德县建立设施农业示范园区（点）17个，其中千亩示范园区6个，建设面积133.33 hm2的标准化供港蔬菜基地1个；彭阳县重点培育古城、红河2个万亩和宽坪、新集、白河、长城4个千亩设施农业示范基地，着力打造宽坪、柴沟和长城塬食用菌三大设施农业示范园区。
1.3 品牌意识进一步增强
立足冷凉优势，大力推进品牌带动战略，打响“六盘山”农产品品牌。目前，全市共认定无公害种植业产地34万hm2。有75家企业（协会）的180个农产品获得无公害农产品认证，其中种植业产品135个，年产量320万t。其中：原州区无公害产品认证60个，注册各类农产品商标12个（其中自治区知名商标2个），“中国六盘山”冷凉蔬菜节使“中国（西部）冷凉蔬菜之乡”品牌效应进一步扩大，被农业部授予 “马铃薯农产品地理标志”和“油用亚麻农产品地理标志”称号；西吉县创建绿色标准化马铃薯原料生产基地2.13万hm2，“西吉马铃薯”被认定为中国驰名商标，被评为宁夏名牌产品，“西吉芹菜”被评为中国驰名商标，“西吉胡麻”农产品地理标志正在认定中；隆德县创建绿色标准化马铃薯原料生产基地0.67万hm2，认证的无公害农产品达32个、产地认证9个、地理标志2个，成功注册了“隆馨”马铃薯商标；泾源县打造“六盘山、泾河、清真、绿色”品牌，对全县0.8万hm2马铃薯申报了无公害产地认定；彭阳县认证农产品地理标志1个（辣椒）、无公害农产品认证31个、绿色认证1个（六盘山神绿茶）、有机食品认证2个（菌草），已全面展开“中国辣椒之乡”命名工作，“彭阳辣椒”“六盘山珍”食用菌等农产品成功注册国家商标。全市认证绿色食品3个，包括西吉县佳立生物科技有限公司的马铃薯全粉和淀粉、固原六盘山薯业有限公司认证的马铃薯鲜薯。登记认定农产品地理标志8个（包括固原葵花，原州油用亚麻、马铃薯，彭阳辣椒、土鸡，西吉马铃薯、西芹，隆德蚕豆）。获得宁夏名牌产品企业13家，获得宁夏著名商标企业12家，其中“六盘山”农产品被自治区工商局认定为宁夏著名商标，当地农户品牌意识进一步增强。
2 存在的问题
2.1 种植种类单一，市场风险大
种植农户对市场需求的把控能力差，种植品种单一，盲目生产，导致生产与销售脱节，出现销售难的问题。
2.2 重茬连作，病虫害严重
冷凉蔬菜基地多年重茬连作，土壤肥力下降，作物抗病、虫害能力减弱，连作蔬菜病虫害频发，防治难度大[2]。
2.3 过量使用化肥
由于长期使用化肥，导致土壤酸化、板结，物理性状发生变化，通气透水性变差，作物品质、产量降低，成本增大，效益减少。
3 对策
3.1 科学规划，合理布局
立足实际，着眼长远，坚持以水源定布局，以水量定规模，以市场需求定品种的原则[3]。充分利用当地资源优势，科学规划，合理布局，发展冷凉蔬菜产业。
3.2 强化科技支撑，确保质量
积极聘请有经验的专家和菜农进行指导，充分利用“十百千”服务基层活动（组建十个农业科技服务团、百名农业专家进农户、千名农业科技人员服务基层活动），抽调技术人员下乡包村蹲点指导冷凉蔬菜产业建设，蹲点承包抓好技术服务，加大新技术推广力度，严格按照冷凉蔬菜产业技术操作规程实施，大力推广节水灌溉、生物防治等生产技术，实行规范化、标准化生产[4-5]。
3.3 加强信息服务，树立市场意识和品牌意识
加强信息网络建设，搞好市场信息服务。同时，以市场需求为导向，指导生产；树立品牌，占领市场。大力培育农民经纪人和营销队伍，培育贮藏保鲜和运销大户，提高设施农业的市场化和组织化程度，真正实现生产环节和市场的对接与连通[6]。抓好产品的销售，走“产、加、销”一体化的路子，发展“无公害产品”和“绿色产品”，提高产品的竞争力和辐射带动能力[7]。
3.4 合理轮作倒茬，科学预防病虫害
同科蔬菜均有相同或相似的病虫害，为了增强植株抗病能力，减少病虫害发生，设施蔬菜栽培最好进行轮作倒茬，增施有机肥。
4 参考文献
[1] 原州区委政策研究室.原州区设施农业发展问题调研报告（下）[N].固原日报，2008-03-08（3）.
[2] 鲍淑红.对加快发展彭阳县设施农业的思考[J].山西农业科学，2009（10）：7-9.
[3] 韩志宏.隆德县冷凉蔬菜产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2013（20）：297-298.
[4] 张玉龙.固原市原州区冷凉蔬菜产业发展探討[J].现代农业科技，2013（20）：313，336.
[5] 天津市北辰联合课题组.关于加快设施农业规模发展的调查与思考[J].中国乡镇企业，2010（5）：24-27.
[6] 宁夏回族自治区固原市原州区科学技术局.原州区冷凉蔬菜产业提质增效[N].中国特产报，2011-09-28（A04）.
[7] 郭建新，张沛.科技创新托起冷凉蔬菜产业[N].内蒙古日报（汉），2013-03-05（3）.
关键词 冷凉蔬菜产业；现状；问题；对策；宁夏固原
中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）18-0301-01
固原市位于宁夏南部，地处西安、兰州、银川3个省会城市所构成的三角地带中心，总面积1.13万km2，人口152.6万人。辖区内六盘山延东西方向而居，是泾河、清水河、葫芦河3条河流的源头，由于地处内陆，海拔高，又受欧亚大陆及青藏高原气团的控制，冬季漫长寒冷，春季气温多变，夏季短暂凉爽，秋季降温迅速，春季雨量偏少，昼夜温差大，是典型的冷凉气候区。该区域种植的蔬菜品质好，耐储存，肉厚纤维嫩，内含物丰富，市场商品率高，深受消费者青睐。
近年来，固原市依托六盘山天然屏障，紧紧抓住这一“冷凉”资源优势，变弊为利，因势利导，按照“因地制宜、政府推动、科技示范、市场引导、群众自愿和集中连片”的原则，以市场为导向，以科技为支撑，优化区域布局和产品结构，强化配套设施以及技术培训，大力发展绿色无公害冷凉蔬菜，全力打造“六盘山”绿色无公害冷凉蔬菜基地，带动全市3.33万hm2蔬菜走上健康可持续快速发展道路[1]。
1 发展现状
近年来，固原市围绕创建23个自治区级和27个市级现代农业示范基地，立足冷凉优势，大力推进品牌带动战略，全力打造“五大优势特色产业带”，冷凉蔬菜产业得到了发展壮大。
1.1 面积不断扩大
2014年全市冷凉蔬菜总面积达到3.25万hm2，其中设施面积1.53万hm2、地菜1.71万hm2，建立千亩以上设施农业园区22个。
1.2 基地创建步伐加快
固原市原州区建成西芹、辣椒、萝卜、白菜、马铃薯等20余个专业蔬菜生产基地，中河乡中河、头营镇杨庄万亩标准化供港蔬菜基地2个；西吉县建立万亩芹菜标准化高效节水技术示范园3个、千亩胡萝卜标准化高效节水示范园2个、番茄示范园4个、西兰花示范园2个；隆德县建立设施农业示范园区（点）17个，其中千亩示范园区6个，建设面积133.33 hm2的标准化供港蔬菜基地1个；彭阳县重点培育古城、红河2个万亩和宽坪、新集、白河、长城4个千亩设施农业示范基地，着力打造宽坪、柴沟和长城塬食用菌三大设施农业示范园区。
1.3 品牌意识进一步增强
立足冷凉优势，大力推进品牌带动战略，打响“六盘山”农产品品牌。目前，全市共认定无公害种植业产地34万hm2。有75家企业（协会）的180个农产品获得无公害农产品认证，其中种植业产品135个，年产量320万t。其中：原州区无公害产品认证60个，注册各类农产品商标12个（其中自治区知名商标2个），“中国六盘山”冷凉蔬菜节使“中国（西部）冷凉蔬菜之乡”品牌效应进一步扩大，被农业部授予 “马铃薯农产品地理标志”和“油用亚麻农产品地理标志”称号；西吉县创建绿色标准化马铃薯原料生产基地2.13万hm2，“西吉马铃薯”被认定为中国驰名商标，被评为宁夏名牌产品，“西吉芹菜”被评为中国驰名商标，“西吉胡麻”农产品地理标志正在认定中；隆德县创建绿色标准化马铃薯原料生产基地0.67万hm2，认证的无公害农产品达32个、产地认证9个、地理标志2个，成功注册了“隆馨”马铃薯商标；泾源县打造“六盘山、泾河、清真、绿色”品牌，对全县0.8万hm2马铃薯申报了无公害产地认定；彭阳县认证农产品地理标志1个（辣椒）、无公害农产品认证31个、绿色认证1个（六盘山神绿茶）、有机食品认证2个（菌草），已全面展开“中国辣椒之乡”命名工作，“彭阳辣椒”“六盘山珍”食用菌等农产品成功注册国家商标。全市认证绿色食品3个，包括西吉县佳立生物科技有限公司的马铃薯全粉和淀粉、固原六盘山薯业有限公司认证的马铃薯鲜薯。登记认定农产品地理标志8个（包括固原葵花，原州油用亚麻、马铃薯，彭阳辣椒、土鸡，西吉马铃薯、西芹，隆德蚕豆）。获得宁夏名牌产品企业13家，获得宁夏著名商标企业12家，其中“六盘山”农产品被自治区工商局认定为宁夏著名商标，当地农户品牌意识进一步增强。
2 存在的问题
2.1 种植种类单一，市场风险大
种植农户对市场需求的把控能力差，种植品种单一，盲目生产，导致生产与销售脱节，出现销售难的问题。
2.2 重茬连作，病虫害严重
冷凉蔬菜基地多年重茬连作，土壤肥力下降，作物抗病、虫害能力减弱，连作蔬菜病虫害频发，防治难度大[2]。
2.3 过量使用化肥
由于长期使用化肥，导致土壤酸化、板结，物理性状发生变化，通气透水性变差，作物品质、产量降低，成本增大，效益减少。
3 对策
3.1 科学规划，合理布局
立足实际，着眼长远，坚持以水源定布局，以水量定规模，以市场需求定品种的原则[3]。充分利用当地资源优势，科学规划，合理布局，发展冷凉蔬菜产业。
3.2 强化科技支撑，确保质量
积极聘请有经验的专家和菜农进行指导，充分利用“十百千”服务基层活动（组建十个农业科技服务团、百名农业专家进农户、千名农业科技人员服务基层活动），抽调技术人员下乡包村蹲点指导冷凉蔬菜产业建设，蹲点承包抓好技术服务，加大新技术推广力度，严格按照冷凉蔬菜产业技术操作规程实施，大力推广节水灌溉、生物防治等生产技术，实行规范化、标准化生产[4-5]。
3.3 加强信息服务，树立市场意识和品牌意识
加强信息网络建设，搞好市场信息服务。同时，以市场需求为导向，指导生产；树立品牌，占领市场。大力培育农民经纪人和营销队伍，培育贮藏保鲜和运销大户，提高设施农业的市场化和组织化程度，真正实现生产环节和市场的对接与连通[6]。抓好产品的销售，走“产、加、销”一体化的路子，发展“无公害产品”和“绿色产品”，提高产品的竞争力和辐射带动能力[7]。
3.4 合理轮作倒茬，科学预防病虫害
同科蔬菜均有相同或相似的病虫害，为了增强植株抗病能力，减少病虫害发生，设施蔬菜栽培最好进行轮作倒茬，增施有机肥。
4 参考文献
[1] 原州区委政策研究室.原州区设施农业发展问题调研报告（下）[N].固原日报，2008-03-08（3）.
[2] 鲍淑红.对加快发展彭阳县设施农业的思考[J].山西农业科学，2009（10）：7-9.
[3] 韩志宏.隆德县冷凉蔬菜产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2013（20）：297-298.
[4] 张玉龙.固原市原州区冷凉蔬菜产业发展探討[J].现代农业科技，2013（20）：313，336.
[5] 天津市北辰联合课题组.关于加快设施农业规模发展的调查与思考[J].中国乡镇企业，2010（5）：24-27.
[6] 宁夏回族自治区固原市原州区科学技术局.原州区冷凉蔬菜产业提质增效[N].中国特产报，2011-09-28（A04）.
[7] 郭建新，张沛.科技创新托起冷凉蔬菜产业[N].内蒙古日报（汉），2013-03-05（3）.