【摘 要】
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<正>他们平时是司机、家庭主妇、普通白领……然而,在踏入一家加油站、饭店或服装店时,他们摇身一变,成为拥有另外一个身份的"大人物"。他们的责任是帮助企业清楚地了解服务
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<正>他们平时是司机、家庭主妇、普通白领……然而,在踏入一家加油站、饭店或服装店时,他们摇身一变,成为拥有另外一个身份的"大人物"。他们的责任是帮助企业清楚地了解服务员实际的服务水平,以及对公司各种制度规则的执行情况。他们被称为"第七十三行":神秘顾客江娜整理了一下衣衫,从容地走进了一家肯德基店。她点了汉堡、薯条、冷饮和甜点。拿到食物后,她迅速地从怀里抽出一支体温计,插入可乐和食品中,然后把温度计上的数字记了下来。
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