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采用超临界CO2萃取技术萃取胡萝卜中的类胡萝卜素。研究了萃取压力、温度、时间和携带剂对提取率的影响。确定工艺条件为：压力30MPa，萃取温度45℃，萃取时间3h，携带剂为石油醚。用高效液相色谱对类胡萝卜素进行分析，结果表明：经萃取的类胡萝卜素样品与标准β-胡萝卜素样品的谱图特征峰基本一致。
超临界CO2萃取胡萝卜中类胡萝卜素的研究
【摘 要】
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采用超临界CO2萃取技术萃取胡萝卜中的类胡萝卜素。研究了萃取压力、温度、时间和携带剂对提取率的影响。确定工艺条件为：压力30MPa，萃取温度45℃，萃取时间3h，携带剂为石油醚。用
【机 构】
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武汉工业学院食品科学与工程学院
【出 处】
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武汉工业学院学报
【发表日期】
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2007年2期
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