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由于生活水平之提高，民众对个人之健康更加关切。本文简述一些有关黄豆蛋白，黄豆油，黄豆纤维及黄豆卵磷脂在营养，健康方面的有关情况，以供读者参考。
黄豆与健康
【摘 要】
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由于生活水平之提高，民众对个人之健康更加关切。本文简述一些有关黄豆蛋白，黄豆油，黄豆纤维及黄豆卵磷脂在营养，健康方面的有关情况，以供读者参考。
【机 构】
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美国黄豆协会
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1998年3期
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