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本文介绍了利用α 淀粉酶降解木薯淀粉 ,制备高固含量、流动性好的淀粉胶的方法。通过正交实验选择最佳工艺条件。然后对降解淀粉进行改性 ,使其符合高速卷烟胶的要求
木薯淀粉胶的制备及工艺研究
【摘 要】
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本文介绍了利用α 淀粉酶降解木薯淀粉 ,制备高固含量、流动性好的淀粉胶的方法。通过正交实验选择最佳工艺条件。然后对降解淀粉进行改性 ,使其符合高速卷烟胶的要求
【机 构】
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中国科学技术大学经济技术学院
【出 处】
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化学工程师
【发表日期】
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2001年05期
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