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<正>“老字号”企业,是指在社会发展过程中,跨越不同历史阶段,以富有浓郁文化特色或精湛传统工艺而倍受地方百姓青睐,扎根于人们记忆中的老品牌、老店铺。他们当中,或以产品的精良、风味独特见长,或以信誉至上、服务上乘著称,多年来长盛不衰,富有勃勃生机。究其原因,在于他们具有浓厚的企业文化底蕴。