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分析了家蚕雌蛾体中氨基酸组成与含量，并对其进行了质量评价。家蚕雌蛾体富含氨基酸，检测到了17种水解氨基酸和15种游离氨基酸。水解氨基酸和游离氨基酸的总含量分别为53．37％和3．637％，其中人体必需氨基酸含量分别为20．36％和0．798％，占氨基酸总量的比值分别为38．15％和21．94％，接近或超过WHO推荐模式。研究结果显示，家蚕雌蛾是开发食品和药品的优质原料。