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藏红花素主要存在于栀子、藏红花和黄饭花中,具有抗肿瘤、抗癌等药理功效.藏红花素用途广泛,由于提取工艺复杂及提取率低,导致市场价格极高.系统概述了藏红花素的植物来源、提取方法和药理效果,为藏红花素的深入开发提供参考.
藏红花素的研究进展
【摘 要】
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藏红花素主要存在于栀子、藏红花和黄饭花中,具有抗肿瘤、抗癌等药理功效.藏红花素用途广泛,由于提取工艺复杂及提取率低,导致市场价格极高.系统概述了藏红花素的植物来源、提取方法和药理效果,为藏红花素的深入开发提供参考.
【机 构】
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湖南文理学院芙蓉学院,湖南常德415000;湖南文理学院地理科学与旅游学院,湖南常德415000
【出 处】
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农产品加工（上半月）
【发表日期】
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2021年11期
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