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对于美食来说，大抵每一座城市都有它的与众不同之处。它可以是山珍海味、豪华盛宴，亦可为平凡小食、坊间摊档。如果把名菜大菜喻为一个城市的“脸面”，那么偏居小巷的各类小吃便是它的“内里”。寻常小吃，在美食云集的大都市里，可能会显得不怎么起眼，但它们往往是城市最有活力的亮点之一。外地人想要了解某地的食风食俗，尝尝当地的各种小吃无疑是不二之选。