【摘 要】
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目的:优选永泰芙蓉李果实中总多酚含量测定的方法和条件。方法:以显色稳定性、峰形、灵敏度以及准确度等为评价指标,考察普鲁士蓝法(PB法)与福林酚法(FC法)测定芙蓉李中总多
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目的:优选永泰芙蓉李果实中总多酚含量测定的方法和条件。方法:以显色稳定性、峰形、灵敏度以及准确度等为评价指标,考察普鲁士蓝法(PB法)与福林酚法(FC法)测定芙蓉李中总多酚含量的方法适宜性,选定采用FC法作为芙蓉李中总多酚的含量测定方法。通过L9(34)正交试验对福林酚试剂的用量、碳酸钠溶液的浓度、显色时间和显色温度进行优化。结果:FC法最佳测定条件为1.0ml样品提取液中加2.0ml福林酚试剂,放置5分钟,加3.0ml7.5%碳酸钠溶液,加水稀释至10ml,摇匀,45℃显色0.5小时,照紫外分光-可见分光光度法,在760nm波长处测定吸光度并计算总多酚含量。结论:优选的福林酚法稳定可靠,简单易行,快速准确,可作为芙蓉李中总多酚含量测定的方法。
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