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经硫酸铵沉淀、Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ－２００凝胶过滤和ＤＥＡＥ－Ｓｅｐｈａｃｅｌ层析３个步骤，将韭菜细胞溶质ＳＯＤ纯化到均一程度。从５００ｇ叶片中得到２．４ｍｇ酶，酶比活力达１３０００Ｕ／ｍｇ蛋白。鉴定该酶是Ｃｕ·Ｚｎ－ＳＯＤ。测得酶分子量约为３０９００道尔顿，亚基分子量约为１５９００道尔顿，Ｎ－末端氨基酸为丙氨酸。该酶在紫外与可见光区吸收峰分别在２６０ｎｍ和６８０ｎｍ，实验表明该酶热稳定性良好。