【摘 要】
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建立了马铃薯中马来酰肼的高效液相色谱(HPLC)检测方法。马铃薯样品经酸化甲醇提取,高速离心沉淀分离后,以甲醇-去离子水(体积比1:9,pH2.7)为流动相,采用ZORBAXSBC18柱(250mm
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院,江苏大学食品与生物工程学院,广东省农业科学院茶叶研究所
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建立了马铃薯中马来酰肼的高效液相色谱(HPLC)检测方法。马铃薯样品经酸化甲醇提取,高速离心沉淀分离后,以甲醇-去离子水(体积比1:9,pH2.7)为流动相,采用ZORBAXSBC18柱(250mm×4.6mm×5μm)分离,在UV205nm检测,外标法定量。结果表明,马来酰肼提取液的线性范围为0.2～16.0mg/L,回收率为82%～94%,RSD均小于2%,马铃薯中马来酰肼的定量下限为1.0mg/kg。
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