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茶叶具有重要的防癌作用,本文报道了龙井茶中含有丰富的β-胡萝卜素,并对影响β-胡萝卜素提取含量的一些因素进行了探讨,从而为天然的β-胡萝卜素的获得提供了重要的物质资源,也为龙井茶具有防癌作用的机理增添了内容.
从龙井茶中提取β-胡萝卜素的实验研究
【摘 要】
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茶叶具有重要的防癌作用,本文报道了龙井茶中含有丰富的β-胡萝卜素,并对影响β-胡萝卜素提取含量的一些因素进行了探讨,从而为天然的β-胡萝卜素的获得提供了重要的物质资源
【机 构】
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沈阳大学师范学院生物系
【出 处】
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沈阳教育学院学报
【发表日期】
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2004年期
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