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食用菌多糖虽然含量较低,却具有特异的生物学功能活性,近年来已经成为食品和制药领域重点研究课题。榛蘑多糖是从优质榛蘑子实体中提取的有效活性成分。通过对多种多糖除蛋白的方法进行分析比较,从而为榛蘑多糖的纯化提供理论基础。
榛蘑多糖提取液脱蛋白方法的研究
【摘 要】
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食用菌多糖虽然含量较低,却具有特异的生物学功能活性,近年来已经成为食品和制药领域重点研究课题。榛蘑多糖是从优质榛蘑子实体中提取的有效活性成分。通过对多种多糖除蛋白
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2018年8期
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