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含低浓度碘(0.5～1.0 mg@L-1)的营养液培养黄豆芽可增加其可食部分游离氨基酸总量、维生素(Vc)和纤维素含量.碘浓度超过1.5 mg@L-1时即出现高碘毒害.豆芽可食部分碘含量随着培养液中碘浓度的增加而上升,上升存在品种间及浸种加碘与否之间的显著差异.
碘对黄豆芽生长及其可食部分氨基酸、Vc和纤维素含量的影响（简报）
【摘 要】
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含低浓度碘(0.5～1.0 mg@L-1)的营养液培养黄豆芽可增加其可食部分游离氨基酸总量、维生素(Vc)和纤维素含量.碘浓度超过1.5 mg@L-1时即出现高碘毒害.豆芽可食部分碘含量随着培
【机 构】
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湖南农业大学理学院生物技术系,湖南农业大学植物科技学院园艺系
【出 处】
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植物生理学通讯
【发表日期】
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2001年6期
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