【摘 要】
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采用国家标准（ＧＢ）食品卫生分析方法测定宁夏１３个市、县市售牛乳及８个乳品厂的乳粉中铜、锌、铁、锰、钾、钠、钙、镁、磷９种元素含量，并与全国代表值进行比较。研究了添加铜、硒、碘３种
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采用国家标准（ＧＢ）食品卫生分析方法测定宁夏１３个市、县市售牛乳及８个乳品厂的乳粉中铜、锌、铁、锰、钾、钠、钙、镁、磷９种元素含量，并与全国代表值进行比较。研究了添加铜、硒、碘３种微量元素的饲料对泌乳牛的乳汁中９种元素含量的影响，可为９种人体必需元素的膳食摄入量估测和开发新的食疗牛乳提供科学依据
The content of 9 elements of copper, zinc, iron, manganese, potassium, sodium, calcium, magnesium and phosphorus in the milk powder of 13 dairy products in municipalities and counties and 8 dairy products in Ningxia were determined by the national standard (GB) , And compared with the national representative. The effects of three kinds of trace elements added with copper, selenium and iodine on the content of nine elements in milk of lactating cows were studied. It could provide a scientific basis for the estimation of dietary intakes of nine essential elements and the development of new therapeutic milk
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