看着网上的视频学做肉夹馍、被顾客称赞的喜悦、被城管追赶的无奈、每天忙碌到深夜的劳累……请看深圳这对小夫妻的真实摆摊日记。
　　
　　2009年7月8日 晴 星期三
　　今天正式摆肉夹馍。位置选在了民润超市附近,这里人流比较集中,而且基本已经形成了小吃一条街,暂时还没有抢地盘的事情发生,只有在中兴那边才有那么野蛮的人!
　　学习肉夹馍的过程也是在曲折中前进的。晚上老公回来在网上搜索相关资料,有天晚上为了把一个正宗的陕西腊汁肉夹馍的视频录下来,我和老公忙活了一个多小时,快十二点才睡。
　　老公将视频教程和自己的方法相结合,终于研究出来一套有自己独特风味的肉夹馍做法。今早上只发了一点面,不够用,老公只拿了17张饼,被我吃了一张,剩下的在8.点30分前都卖了,还有几个顾客要买都没得卖了。情况好的话,应该至少可以卖到25～30份吧。初战告捷!
　　
　　2009年7月9日 晴 星期四
　　早上卖了19份,晚上21份,共40份,销售额123元。
　　
　　2009年7月15日 大雨 星期三
　　七点钟起床,烧水、洗头、洗漱好之后,已是7点30分,老公打电话说外面要下雨了,让我把大伞带过去。看到那个伞我就发怵,不是特别重,可是没地方抓,只能两只手抬着。又不能碰到衣服上,灰大,等会还得上班。我就那么一手提着饭盒,好不容易才把伞拿到了地方,半路上就开始下起了小雨,后来越下越大。
　　老公有点灰心,才卖了不到10张。他跟我说“今天完了”。我却不相信地说:“深圳的天气就是时好时坏,雨不会一直下,肯定可以卖得出去。”果然,很多回头客还是顶着雨来买。不一会,天空也放晴了。卖得不错!我到公司之后,老公给我打电话说早上带的饼只剩了两张。虽然拿伞累得胳膊发酸,可还是值得的。晚上卖得也挺好的,带的馍少了没够卖。所以建议老公明天多带些馍。不能让顾客总是吃不上啊!发展态势还是比较乐观的。
　　
　　2009年7月16日 小雨转晴 星期四
　　早上卖了37份,晚上44份,共81份,销售额243元。
　　
　　2009年7月18日 晴星期六
　　今天早上卖得很快,八点半过一点就卖完了。我想这次老公算是选对了一个口味了。很多回头客都过来买,都喜欢吃老公做的腊汁肉,早上一位扮相时尚的小姐说,看着就已经要流口水了,听了让人很受用,坚信明天会更好!
　　
　　2009年7月20日 雷阵雨转阴 星期一
　　早上卖了39份,晚上44份,共83份,销售额249元。
　　周一这个数量已经很不错了,比上周一已经翻了一番了!
　　
　　2009年7月27日 阵雨 星期一
　　早上就一阵一阵地下雨,老公心情有点低落,毕竟会影响生意的。等我到了公司,打电话给他的时候,老公已经准备收摊了,带的饼也都卖完了。老公肯定松了口气!靠天吃饭的,都不容易啊!
　　晚上卖的速度还可以,只是不到6点30分的时候,城管突然像老鹰一样,以极快的速度冲向我们这群觅食的小鸡。城管以前只是驱赶一下,然而这次不同,不抢到东西誓不罢休的架势,老公摆的位置靠近一个出口,以最快的速度跑到里面去了。临近街口的同志们就比较倒霉了,被收了四个摊位,其中有一车是火龙果,基本还没怎么卖,就全部连车带水果一并收走了。城管们也都很凶悍的样子,穿着统一的黑色衣服,一来就是几十个人。很多人都是无奈出于生计,为了改善生活,否则谁乐意风吹日晒雨淋的遭这份罪呢?何时才可以像香港一样给这些户外摊位一个合法地位呢?给我们一个生存空间呢?
　　
　　2009年7月30日 阵雨 星期四
　　今天还算顺利,老公回家后就开始洗肉、炖肉、和面。我仍旧负责清洗工具和青菜,以及切菜。等到洗完澡坐到电脑前,已经是晚上11点半了。忙碌的一天啊!
　　
　　2009年7月31日 阵雨 星期五
　　哎,最近总是很多雨,快点过去吧!也希望我们的数量尽快可以超过130份。
　　饼烙得较大,所以肉就不够用了,还剩了几个饼没法卖了。另外今天生意也不算太好,可能好多人周末都去改善伙食,去玩了吧。
　　总结一下战果:本月出摊共计19天,卖出1330份肉夹馍,售出金额3976元,盈利近1900元,除去投入成本剩余200元。下个月就是纯赚的啦。加油!
　　
　　编辑 李开云
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