【摘 要】
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目的 构建同时检测烟酰胺单核苷酸（nicotinamide mononucleotide,NMN）中5种有关物质[烟酰胺氧化物、三磷酸腺苷（adenosine triphosphate,ATP）、二磷酸腺苷（adenosine diphosphate,ADP）、一磷酸腺苷（adenosine monophosphate, AMP）及烟酰胺]含量的高效液相色谱法。方法 采用C18色谱柱（250 mm
【基金项目】
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江苏省高校基础科学（自然科学）面上项目（21KJD350004）； 南京医科大学康达学院第二期“科研创新团队项目”（KD2023KYCXTD003）； 南京医科大学康达学院2023年度科研发展基金项目（KD2023KYJJ020）～～；
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目的 构建同时检测烟酰胺单核苷酸（nicotinamide mononucleotide,NMN）中5种有关物质[烟酰胺氧化物、三磷酸腺苷（adenosine triphosphate,ATP）、二磷酸腺苷（adenosine diphosphate,ADP）、一磷酸腺苷（adenosine monophosphate, AMP）及烟酰胺]含量的高效液相色谱法。方法 采用C18色谱柱（250 mm×4.6 mm,5μm）,以50 mmol/L磷酸二氢钾缓冲盐溶液（用磷酸调节pH为4.5）-甲醇为流动相进行梯度洗脱,流速为1 mL/min,进样量为20μL,检测波长210 nm,柱温20℃,试样盘控温:5℃,并对方法的专属性、灵敏性、准确性、重复性、耐用性及适用性进行验证。结果 烟酰胺氧化物、ATP、ADP、AMP及烟酰胺分别在质量浓度0.4060～16.2402、0.4110～16.4403、0.4150～16.6010、0.4163～16.6507、0.4028～16.1206μg/mL范围内,质量浓度与峰面积呈现良好的线性关系,线性系数r~2值均大于0.998;加标回收率范围分别为98.5%～102.6%、95.6%～104.1%、98.9%～104.6%、100.0%～102.8%、100.6%～101.3%; 3批样品中5种杂质含量检测结果分别为0.18%、0.20%、0.16%、0.14%、0.26%;5种杂质的检出限范围为0.04028～0.04163μg/mL,定量限范围为0.4028～0.4163μg/mL,灵敏度高;专属性、重复性和耐用性均良好。结论 该方法简便易行、适用性广,适用于NMN中5种有关物质的检测,为提升其质量标准奠定基础,为食品安全提供保障。
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